Cart is empty 
Ở Lào Cai, rượu San Lùng không chỉ là một loại đồ uống, mà còn là biểu tượng của sự kỳ diệu trong cách kết hợp nguyên liệu và quy trình chế biến. Đặc sản này được làm từ gạo nếp và men lá truyền thống.
1. Nguyên Liệu Tinh Khiết từ Gạo Nếp
Không giống những loại rượu truyền thống khác, rượu San Lùng sử dụng gạo nếp, tạo ra một hương vị đặc biệt và độc đáo. Gạo nếp được lựa chọn kỹ lưỡng từ những loại gạo nếp ngon nhất, được trồng trên đất phong phú của vùng núi thôn San Lùng, tạo ra một nguyên liệu chất lượng cho quy trình ủ men.
2. Men Lá Truyền Thống – Bí Mật của Hương Vị San Lùng
Men lá, hoặc còn được gọi là men cây lá, là một thành phần quan trọng trong quy trình sản xuất rượu San Lùng. Đây là loại men tự nhiên, được làm từ các loại lá cây đặc biệt mà chỉ người dân địa phương mới biết cách sử dụng. Quy trình lên men diễn ra một cách tự nhiên và truyền thống, tạo ra một hương vị đặc trưng và không thể nhầm lẫn.
3. Quy Trình Chế Biến Tinh Tế
Sau khi gạo nếp được nấu chín, quy trình ủ men diễn ra. Gạo nếp nấu chín sẽ được trộn cùng men lá trong các thùng ủ, nơi mà phép biến hóa diễn ra. Thời gian ủ cũng được điều chỉnh kỹ lưỡng, tạo ra một hương vị vừa đủ đặc trưng mà không gây khó chịu.
4. Kết Luận
Rượu San Lùng là sự hòa quyện tinh tế giữa nguyên liệu tinh khiết từ gạo nếp và men lá truyền thống. Quy trình chế biến tinh tế cùng với bí mật của men lá đã tạo ra một loại rượu độc đáo, không chỉ là niềm tự hào của người dân địa phương mà còn là điểm đến của những ai yêu thích sự độc đáo và đặc biệt trong hương vị rượu.